 Первые упоминания о напитке, приготовленном из заваренных кипятком и настоянных чайных листьях можно найти примерно в III столетии нашей эры. Тогда чайный напиток считался священным, и его употребляли только жрецы и служители храма. Высушенные листы чая также использовались в религиозных церемониях - их поджигали, чтобы создать особый аромат. Чайные кусты обладают долговечностью, они неприхотливы и легко переносят плохие погодные условия. Однако для того, чтобы приготовить качественный чай, чайный куст необходимо выращивать в особых условиях и с особым уходом.  В Китае существует легенда о возникновении чайного куста. Один китайский монах-буддист выполнял данный им обет, но ему очень хотелось спать. Он молился, отгоняя сон, который все же сковывал его. Постепенно его веки закрывались И, для того, чтобы не заснуть, монах отрезал свои веки и выбросил. Затем на этом месте появился росток чайного куста, .чьи листочки действительно похожи на веки. А напиток наделен бодрящими свойствами.  В странах Азии – Китае, Японии, Индии и Корее чай получил распространение уже довольно давно – до IX столетия. В Европу чай попал намного позже – после XVI столетия. Чай признавали лекарством, священным напитком, выбрасывали в море, навязывали как обязательный – он прошел долгую историю, прежде чем оказаться на нашем столе. А сегодня для нас с Вами чай – это обычное дело. Однако в китайских и японских ресторанах Вас и сегодня могут посвятить в настоящую чайную церемонию. Посмотрите и поучаствуйте в этом действии – Вам понравится. Оно пропитано национальными традициями, которые сохранились с давних времен. Подробнее про чайную церемонию Вы сможете прочитать на соответствующей странице.
|
