В первую очередь, подделку выдает цена. Во-вторых, плохое качество упаковки: непропечатанные мелкие детали , отсутствие глянца.В-третьих, на пачку настоящего чая высокого качества наносят три даты: дату непосредственного сбора чая, дату упаковки и срок годности - всего этого обычно нет на подделке.
 
 


Случайные Фото


Немного из истории
Происхождение слова чай
Как чай распространялся по миру
Чай с приправами по-английски
ВКУС ЧАЯ


        Вкус чая также является одним из основных свойств, которые определяют качество чайного напитка.

        В соответствии с разновидностями чая вкус его является разным. Черный чай по вкусу терпкий и немного горьковатый. Если в чай положили фруктовые добавки, или цветочные, вкус чая меняется.

        Зеленый чай обладает более легким вкусом, в нем могут быть кисловатые нотки. В зеленый чай часто добавляются лепестки и соцветия цветов – жасмина, липы, розы, также кусочки фруктов и ягод, могут положить ваниль и карамель, а также различные травы - мелисса, мята и другие.


        Вкус зеленого чая помогает избавиться от усталости и обладает тонизирующим эффектом.

        Белый чай наделен нежным вкусом и запахом. Во вкусе присутствуют сливочные оттенки. Однако вкус белого чая можно ухудшить добавками или неправильным приготовлением. Степень ферментации очень влияет на вкус оолонга. Если он сильно ферментирован, то его вкус будет схож со вкусом черного чая. Если же оолонг ферментирован слабо, то вкус будет ближе к зеленому и белому чаю.

        Вкус любого чая очень легко испортить. Оригинальный вкус определенной разновидности чая портится при неправильной обработке листа – в случае излишней или недостаточной ферментации, из-за слишком большого количества добавок или ароматизаторов.

        Дегустаторы проверяют соответствие вкуса заваренного чая нужным стандартам. Они находят присутствие во вкусе не нужных примесей, уделяют внимание крепости настоя, степени кислоты или сладковатому вкусу. При наличии во вкусе неправильных элементов дегустаторы выносят свое решение.

        Вкус обычно очень связан с запахом чая, поэтому оценка вкуса и аромата одного сорта обычно является одинаковой.


Кофе
  Популярные статьи
   
 
  1. Белый чай
  2. Дегустация
  3. Чай для похудения
  4. Основные показатели качества чая
  Это интересно
   
 
 
  Голосование
   
 
Ваш любимый сорт чай
Зеленый
Черный
Синий

 
  Поиск по сайту
   
  Поиск по сайту
 
  Рецепты
   
  Чай со льдом. Основной рецепт
Чай "Фризланд"
Марокканский мятный чай
Пикантные сандвичи
Кокосовый чайный крем (десерт)
Фрукты в чайном желе
Английский кекс к чаю
Цитрусово-миндальные монетки
 
 
  Рассылка
   
  Ваш Email: подписка на рассылку

Подписаться
Отказаться
 
 
  Рекомендуем посетить
   
  О кипячении
Завариваем по-индийски
Чай по-английски
Заварка чая в офисе
Искусство чаепития
Чай по-японски
Английский чайный ритуал
 
   
  Сайт о чае: зеленый чай, черный чай, белый чай. Элитный китайский чай, его выращивание. 2007 © knigachaya.com